草酸是一种常见于草本植物中的成分，很容易通过呼吸道，消化道以及皮肤和粘膜进入人体。由于其强酸性质，误服2克至5克的成年人可能会导致死亡。科学研究已经证实，每天喂养6克至12克草酸的孕妇母羊可以通过胎盘屏障，使小羊的肾脏结晶出草酸。
物理性质：
1.性能：无色透明晶体或粉末。它的晶体结构有两种形式，即α型（金刚石）和β型（单斜晶）。无臭，酸。
2.熔点：α型：189.5℃，β型：182℃。 3.沸点：分子固体模型的沸点为150℃（升华）。
3.相对密度：1.653（二水合物），1.9（无水）。 Alpha类型：1.900，Beta类型：1.895。
4.折射率：1.540。
5.稳定性：在189.5℃分解。
6.溶解：易溶于乙醇。溶于水。微溶于乙醚。不溶于苯和氯仿。
 7.其他性能：草酸在100°C时开始升华，在125°C时迅速升华，在157°C时大量升华，然后开始分解。
化学性质
1.它可以与碱反应，并可以进行酯化，酰卤和酰胺化反应。还原反应也会发生，加热时会发生脱羧反应。无水草酸具有吸湿性。草酸可与许多金属形成水溶性络合物。
2.酸度：草酸的酸度比乙酸（乙酸）强10,000倍，后者是有机酸中的强酸。一阶电离常数Ka1=5.9×10-2，二阶电离常数Ka2=6.4×10-5。具有酸性普遍性。
它可以用碱中和，可以改变指示剂的颜色，并可以通过与碳酸盐相互作用释放二氧化碳。
 3.还原性：草酸盐具有很强的还原能力，并容易被氧化剂氧化成二氧化碳和水。酸性高锰酸钾（KMnO4）溶液会褪色并还原为二价锰离子。该反应用作定量分析中确定高锰酸钾浓度的方法。草酸还可以洗去布条上的墨渍。
 4.不稳定性：在189.5℃时，草酸会分解生成二氧化碳，一氧化碳和水或浓硫酸。实验室可以使用该反应生成一氧化碳气体。草酸氢铵在200度分解为二氧化碳，一氧化碳，氨和水。
5.毒性：草酸有毒。它对皮肤和粘膜具有刺激和腐蚀作用，并且容易被表皮和粘膜吸收而引起中毒。
草酸是最简单的二羧酸，也称为草酸。常温下为无色透明晶体。它通常包含两个分子的结晶水。加热至100.1℃时，它会失去结晶水而变成无水草酸。有毒，对人类有害。具有吸湿性，易溶于乙醇，易溶于水，微溶于乙醚。不溶于苯和氯仿。