二甲基乙酰胺，全称N，N-二甲基乙酰胺（化学式：CH3C（O）N（CH3）2缩写为DMAC或DMA。一种非质子极性溶剂。无色透明液体，易燃，可与有机溶剂混合如水，醇，醚，酯，苯，氯仿和芳族化合物，用于制造药物，合成树脂，也用作纺丝聚丙烯腈和碳的溶剂；萃取蒸馏溶剂，用于分离8个馏分的苯乙烯由二甲胺和乙酰氯相互作用制得。
性质和稳定性：
化学性质化学性质与N非常相似，N-二甲基甲酰胺是一种典型的酰胺溶剂，在不存在酸和碱的情况下，在常压下加热至沸腾不会分解，因此在常压下可以蒸馏，水解速度很慢，含水5％的N，N-二甲基乙酰胺在95℃加热140小时，只有0.02％被水解。然而，在酸和碱的存在下水解速率增加。皂化是在强碱存在下加热引起的。在H +响应存在下加热时，会发生酒精与酒精的醇解。
操作防护措施：
车间通风和生产设备密封。在高蒸气浓度的地方工作时，请使用有机蒸气呼吸器或供气呼吸器，戴上手套和防护服，以防皮肤吸收。戴上护目镜，以防溅入眼睛。在溢出的地方工作时，应注意应立即脱下湿工作服，并彻底清洗受污染的皮肤表面。每天上班前应给工人工作服干净，下班后洗澡。