二甲基硫醚是最简单的硫醚，是甲醚的硫类似物。化学式为C2H6S。允许使用二甲硫。它主要用于制备玉米，番茄，马铃薯，乳制品，菠萝和橙色水果以及绿色香料。结构和性质类似于二甲醚。常温下为无色挥发性液体。有像海鲜一样的特殊气味。在自然界中，它通常是由蛋白质分解产生的。这也是鱼腥味的来源之一。
存储说明：
储存注意事项储存在阴凉通风的仓库中。远离火源和热源。储存温度不应超过29°C。要求包装密封且不与空气接触。应与氧化剂，碱和氨分开存放。使用防爆照明和通风设施。禁止使用易燃火花的机械设备。储存区域应配备应急设备和合适的收容材料。
制备方法：
1.硫酸二甲酯和硫化钠在80-90°C下反应生成二甲基硫醚。
 2.在氢氧化铝的催化下，甲醇和二硫化碳在300℃下反应，并催化氢氧化铝形成二甲基硫醚。
 3.硫化氢法：在高温下，以活性氧化铝为催化剂将甲醇脱水，生成二甲醚。然后在催化剂的作用下，使二甲醚与硫化氢反应形成二甲硫。
 4.造纸黑液方法：在纸浆蒸煮过程中，约62％的非纤维物质溶解在蒸煮液中。这种纸浆废液通常被称为“黑液”，其中含有大量的木质素。
黑液在高温和高压下与硫或硫化钠反应，从而木质素的甲氧基被分解并与硫离子结合形成二甲硫。
提炼方法：
使用氯化汞和甲基硫化物进行精制以形成配合物：将1 mol氯化汞添加到1250 mL乙醇中，并将0.67 mol甲基硫醚的乙醇溶液添加到该溶液中。使所得固体重结晶，得到具有一定熔点和2结构的复合晶体。将250mL的浓盐酸溶解在780mL的水中，并且添加500g的纯化的络合物并加热以分离出甲基硫醚。用水洗涤并用氯化钙干燥后，纯度可达到99.995％。
用途：
 1.该产品是溶剂，是生产二甲亚砜，蛋氨酸和农药的中间体。可用作有机化合物，树脂，无机化合物，聚合反应和氰化反应的溶剂。用作分析试剂，聚丙烯腈及其他合成纤维和液压油的纺丝。也可用作城市煤气除臭剂，工业净化剂，脱漆剂，电池低温防腐剂，农药渗透剂等。局部用于血液医学，植物病理学和营养学。
 2.用作大多数无机物质的溶剂和催化剂。