纤维素刚果红培养基用于纤维素分解菌的分离和鉴别，纤维素分解菌周围有红色分解圈。

刚果红培养基的配方：

硝酸钠                         1.0

磷酸氢二钠                   1.2

磷酸二氢钾                   0.9

硫酸镁                         0.5

氯化钾                         0.5

酵母浸出粉                   0.5

酸水解酪蛋白                0.5

刚果红                         0.2

纤维素粉                      5.0

琼脂                            15.0

pH值7.0 ± 0.1 25℃

刚果红培养基的用法：

称取本品25.3g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

纤维素刚果红培养基筛选菌种的原理:

1、刚果红可以跟大分子多糖牢固结合。

2、纤维素是大分子多糖，跟刚果红牢固结合。

3、纤维素酶降解平板中的纤维素成小分子糖，那么刚果红无法与小分子糖结合，就被洗脱下来，呈现透明圈。

4、在通常的纤维素刚果红培养基筛选菌种的程序中，先用含有纤维素的平板培养菌，等菌长出来后，把菌体刮离，然后加入刚果红染色10-15分钟，再用NaCl冲洗2-3次，产生透明圈的就是能水解纤维素的菌。也可以把刚果红直接加到平板中，菌在生长过程中也会逐渐形成透明圈，不过前面的方法更为灵敏。

纤维素刚果红培养基是鉴定培养基,因为该培养基上也能生长其他微生物,例如有些自养型微生物就能在该培养基上生存；!不过只有纤维素分解菌周围才会形成透明圈,从而将该菌落鉴定出来.