Q 柠檬酸钙用途是什么？

Question time：9/9/2021 2:29:36 PM

Describe：柠檬酸钙是做什么用的?哪里可以用到柠檬酸钙?

admin 2021-09-09 14:29

柠檬酸钙用途【用途一】用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等【用途二】柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。【用途三】螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。更多

Relevant CAS Product

双(2-二甲氨基乙基)二硫化物二盐酸盐

Product number：C33280

CAS No.:813-94-5

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