Technical Q & A

• TouristJZ2108099900 2021-08-09 08:42 Q 蔗糖酶用途是什么？

  Describe：蔗糖酶是做什么用的?哪里可以用到蔗糖酶?

  A 蔗糖酶酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
• TouristJZ2108099470 2021-08-09 08:42 Q 玻璃酸酶用途是什么？

  Describe：玻璃酸酶是做什么用的?哪里可以用到玻璃酸酶?

  A 玻璃酸酶可作为蛋分分解酶。一般可用来加速肌肉、皮下注射药液的吸收，减轻注射部位疼痛，促进局麻药的浸润，有利于促进手术及创伤后局部水肿或血肿的消散。也可用于肠粘连。但是水杨酸类能抑制玻璃酸酶的作用。不能静脉注射。用前先做皮试，以免出现过敏反应。感染及肿痛部位禁用，以防引起扩散。小鼠皮下注射LD50>25万单位/kg;小鼠肌肉注射LD50>1.25万单位/kg。皮下或肌肉注射，150～1500U/次，1日1～2次，先用生理盐水或注射用水溶解，再与其他注射剂混合使用；皮下输液，100ml大输液中加本品150U。;该品为抗高血压药。小鼠口服LD50为122ml/kg，大鼠LD50为90ml/kg。
• TouristJZ2108098970 2021-08-09 08:42 Q 己糖激酶用途是什么？

  Describe：己糖激酶是做什么用的?哪里可以用到己糖激酶?

  A 己糖激酶常用诊断用酶。生物研究。检定生物液体中葡萄糖水准和ATP水准及肌酸激酶的偶联反应。;用于生化研究，临床上常用作诊断酶，用于葡萄糖的分析，制备尿糖和血糖试纸，制药工业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂也可用于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。
• TouristJZ2108098230 2021-08-09 08:42 Q β-葡萄糖苷酸酶用途是什么？

  Describe：β-葡萄糖苷酸酶是做什么用的?哪里可以用到β-葡萄糖苷酸酶?

  A β-葡萄糖苷酸酶用于生化研究，临床上常用作诊断酶，用于尿及血中甾体化合物的检定。
• TouristJZ2108097700 2021-08-09 08:42 Q a-葡糖苷酶用途是什么？

  Describe：a-葡糖苷酶是做什么用的?哪里可以用到a-葡糖苷酶?

  A a-葡糖苷酶酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂：FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品，用量可税生严需要而定。
• TouristJZ2108097230 2021-08-09 08:42 Q 葡萄糖氧化酶用途是什么？

  Describe：葡萄糖氧化酶是做什么用的?哪里可以用到葡萄糖氧化酶?

  A 葡萄糖氧化酶酶制剂。主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。;常用诊断用酶。血浆中葡萄糖测定。;酶制剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。最高用量为10mg/kg。用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年来用于面包制造，效果良好，可用以代替可致癌的溴酸钾，受到愈来愈多的荤视。;葡萄糖氧化酶可用于蛋白中脱除葡萄糖，防止蛋白制品在贮存过程中变色、变质，最大使用量为500mg/kg；在饮料中的脱氧，防止色泽增深、金属溶出等最大使用量为10mg/kg。;用于生化研究，临床上常用作诊断酶， 用于葡萄糖的分析，制备尿糖和血糖试纸，制药工业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂，也可用于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。;常用诊断用酶。葡萄糖的分析。除去过量的葡萄糖或氧，是维生素C及B12的制剂的稳定剂。制尿糖和血糖试纸。葡萄糖氧化测定试剂，用于氧化酶法血糖测定。;大孔吸附树脂是一种不溶于酸、碱及各种有机溶剂的有机高分子聚合物，应用大孔吸附树脂进行分离的技术是20世纪60年代末发展起来的继离子交换树脂后的分离新技术之一
• TouristJZ2108096770 2021-08-09 08:42 Q 纤维蛋白原用途是什么？

  Describe：纤维蛋白原是做什么用的?哪里可以用到纤维蛋白原?

  A 纤维蛋白原主要用于抢救由妊娠中毒、胎盘早期剥离、死胎、产后大出血以及大手术、外伤、内伤出血引起的纤维蛋白原缺乏造成的凝血障碍。还用于预防先、后天性慢性低纤维蛋白原血症引起的异常出血。注意事项：可有紫绀、心动过速、乙型肝炎。快速过量注入可能发生血管内凝血。对已有血栓静脉炎、血栓形成及心肌梗死或心功能不全患者忌用。;生化研究
• TouristJZ2108096270 2021-08-09 08:42 Q 胆碱酯酶用途是什么？

  Describe：胆碱酯酶是做什么用的?哪里可以用到胆碱酯酶?

  A 胆碱酯酶常用诊断用酶。测定血清胆碱酯酶的活力。胆碱酯酶测定试剂盒。
• TouristJZ2108095730 2021-08-09 08:42 Q β-葡萄糖苷酶用途是什么？

  Describe：β-葡萄糖苷酶是做什么用的?哪里可以用到β-葡萄糖苷酶?

  A β-葡萄糖苷酶β-葡糖苷酶用途生化研究。能水解葡萄糖苷(GlucosidE)成葡萄糖和其他组成物质。用β-葡萄糖苷酶可制造具有抗肿瘤功能的人参皂苷-Rh2等。
• TouristJZ2108094470 2021-08-09 08:42 Q 肌酸激酶用途是什么？

  Describe：肌酸激酶是做什么用的?哪里可以用到肌酸激酶?

  A 肌酸激酶用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定磷酸及磷酸肌酸。;常用诊断用酶，测定肌酸及肌酸磷酸。
• TouristJZ2108093630 2021-08-09 08:42 Q 胶原酶用途是什么？

  Describe：胶原酶是做什么用的?哪里可以用到胶原酶?

  A 胶原酶胶原蛋白酶用途1.主要局部外用于烧伤，尚可用于治疗溃疡、浓疮、脊椎软骨增生。 2.可用作化妆品的营养添加剂，广泛地用于香波、护发素、香皂、膏霜等化妆品中。
• TouristJZ2108092870 2021-08-09 08:42 Q 过氧化氢酶用途是什么？

  Describe：过氧化氢酶是做什么用的?哪里可以用到过氧化氢酶?

  A 过氧化氢酶酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。;常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。;用于生化研究、食物防腐，牛奶的杀菌脱糖等。临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。;一种氧化还原酶，可将过氧化氢氧化为氧，与此同时将另一分子过氧化氢还原为水。作为天然抗氧化剂，可用于研究活性氧物质对基因表达和凋亡的作用。它还被用于保护蛋白质、脂质和核酸免受氧化损伤。
• TouristJZ2108092270 2021-08-09 08:42 Q 胰激肽原酶用途是什么？

  Describe：胰激肽原酶是做什么用的?哪里可以用到胰激肽原酶?

  A 胰激肽原酶激肽释放酶为血管扩张药。常用于脑动脉硬化、闭塞性动脉内膜炎、原发性高血压、心胶痛、四肢皮肤溃疡、闭塞性血管炎、间歇性跛行症、肢端动脉痉挛、老年四肢厥冷、冻疮、肢端知异常、眼底出血及中央视网膜炎等。但是，服药后有面部潮红、眩晕、心悸，偶有过敏反应。颅内压增高、脑出血或其他出血倾向者禁用。恶性肿瘤及心脏扩大患者忌用。肌肉注射，每次10～20U，每日1～3次。口服，每次4～8片，每日3次，空腹服。眼科亦可用眼结膜下注射。每次5U。注射用血管舒缓素：临用前有灭菌注射用水1.5ml溶解后应用。一日10～2
• TouristJZ2108091800 2021-08-09 08:42 Q 菠萝蛋白酶用途是什么？

  Describe：菠萝蛋白酶是做什么用的?哪里可以用到菠萝蛋白酶?

  A 菠萝蛋白酶酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化)；谷类预煮准备；水解蛋白质的生产中，以及面包、家禽、葡萄酒等中。活力单位为40万单位/g者，添加量在0.8～1.2mg/kg左右。;作为药物，适用于各种急性、慢性炎症及水肿；外科创伤或手术后伤口愈合，骨折或脱臼引起的炎症，水肿、血肿、哮喘性支气管炎、肺炎、肺脓肿、骨髓炎、关节炎、蜂窝组织炎、肾盂肾炎、血栓静脉管炎及其他发炎、肿胀疾病。作为食品加工助剂，主要用于啤酒抗寒、肉类软化、各类预煮准备、水解蛋白质的生产。;酶制剂，木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化，也可作为啤酒的澄清剂使用。
• TouristJZ2108091370 2021-08-09 08:42 Q 精氨酸酶用途是什么？

  Describe：精氨酸酶是做什么用的?哪里可以用到精氨酸酶?

  A 精氨酸酶用途是催化水解L-精氨酸生成鸟氨酸与尿素的反应的酶。EC3．5．3．1。亦作用于具有游离胍基与羧基的刀豆氨酸、真蛸碱等物质。一般含于产生尿素的动物（哺乳类、板鳃鱼类、两栖类、海龟类）的肝脏、肾脏、精巢中，作为尿素循环的一个环节而起作用。硬骨鱼类虽具有精氨酸酶，但不能形成尿素。同一种动物雄性的脏器比雌性的酶活性高。在肝细胞的核里特别多，也含于植物的种子、酵母和霉菌中。可为Fe2+、Co2+、Mn2+等二价金属离子所激活，而Hg+、Ag+、柠檬酸和硼酸等可使之失活。另外可为赖氨酸、鸟氨酸所抑制。
• TouristJZ2108090870 2021-08-09 08:42 Q β-淀粉酶用途是什么？

  Describe：β-淀粉酶是做什么用的?哪里可以用到β-淀粉酶?

  A β-淀粉酶用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等。;适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等
• TouristJZ2108090370 2021-08-09 08:42 Q 淀粉酶用途是什么？

  Describe：淀粉酶是做什么用的?哪里可以用到淀粉酶?

  A 淀粉酶用于纺织品的退浆工序;酶制剂。是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量，缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。
• TouristJZ2108099700 2021-08-09 08:42 Q α-淀粉酶用途是什么？

  Describe：Α-淀粉酶是做什么用的?哪里可以用到Α-淀粉酶?

  A Α-淀粉酶高峰淀粉酶为助消化药。用于治疗消化不良和食欲不振。口服，一次0.1～0.5g,一日0.3～1.5g.避光,密闭保存.;淀粉酶是助消化药。用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良。淀粉酶丸口服，每次1～2粒，一日3次。淀粉酶片口服，每次1～2片，一日3次。;淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药，用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂，能助消化，使动物体内淀粉变为糖，增加能量，提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t，总计100多个品种，总产值为两亿多美元，其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。;用于纺织品的退浆工序;性状：黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。在较高温度条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖 用途：生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。
• TouristJZ2108099300 2021-08-09 08:42 Q 三磷酸腺苷酶用途是什么？

  Describe：三磷酸腺苷酶是做什么用的?哪里可以用到三磷酸腺苷酶?

  A 三磷酸腺苷酶三磷酸腺苷用途生化研究。毛地黄皂甙和地高辛的测定。
• TouristJZ2108098900 2021-08-09 08:42 Q 2-甲基苄基溴用途是什么？

  Describe：2-甲基苄基溴是做什么用的?哪里可以用到2-甲基苄基溴?

  A 2-甲基苄基溴2-甲基苄溴用途用于有机合成。